織朱實が日々感じたことをつづっていきます。

12月31日からご無沙汰分を振り返って (05.12.31)

ようやく本日から、休みという感じです。
学童も閉まってしまった息子と旦那と３人で「ハリーポッター　炎のゴブレット」見にいきました！
ハリーポッターが大好きで、原作も全部読んでいる娘は受験なのでお留守番。まあ、仕方ないですね。
いや、面白かった！映画は第一回から家族で見ていますが、今回が一番特撮が凄かったですね（毎年技術が進歩しているから、当たり前？）。
２－３作目くらいまでは、成長しているハリーやロンに馴染めなくて「１作目が可愛かったのに～」とせんない文句を言っておりましたが、今作品は成長したハリー達しっくりきましたね。
どきどきはらはらの２時間ちょっとでした。

それから、美容室にいって、明日のお雑煮の用意をこれからします。
私の実家は、関西（京都）なのでみそ仕立てに丸餅でしたが、旦那はばりばり江戸っ子（神田須田町ですから）なので、鴨にネギです。一晩だしをとって、鴨肉、ネギ、にんじん、里芋、大根、ごぼう、三つ葉に柚とこんもり入れるのは我が家風（旦那の実家は、もっとシンプル）！
今年は、本当にバタバタしていてお正月の用意は、３０日の夕方デパートで鴨肉（鳥肉売り場が大混雑。馴染みのお店なのでおばさんに「今年は、鳥インフルエンザの影響で鴨は冷凍を解凍したものだから。鴨肉は２枚にして、あとは鳥にしておきな」とアドバイスを受ける（笑）。）
黒豆は吉兆、くりきんときは弁松とこれが我が家の贅沢。
今年は、年末になぜかもらい物が全国から多く、岩手から大きなりんご、長野からもしゃきしゃきりんご（両方とも本当に甘かったです）、群馬からおかき、茨 城から箱一杯のほしいも、長崎からみかん、お餅も実家がお米やさんという方からつきたてのお餅を頂き、特に何も買わないで結構充実しておりました。
（どうも、有り難うございました！）。
そして、なぜかお正月に男性が「お汁粉」を煮込むのが旦那の実家からの伝統。我が家の旦那も３０日からこつこつ煮込んでいました（笑）。

というわけで今晩仕込こんだお雑煮を朝食べたら、いきなり不良主婦の私は宝塚へ「ベルサイユのばら」みにいっちゃいます～！（笑）

さて、ずーっとご無沙汰していたので振り返りなど（笑）
１２月２４日は、恒例のターキーを焼きました♪我が家で焼いて、Tちゃんのお家で（シャンパンやおつまみやキャビア様、ケーキまでご用意頂く）、我が家の家族＋Tちゃんの会社のお友達、中高時代の同窓生が集まりました。
ターキーに、クランベリーソースとクランベリークッキーというのが我が家の定番。
「ターキーを焼いたことがない！」という人が結構多いのですが、オーブンさえあればこんな簡単なものはありません。以下で作り方をご紹介♪

・ターキー１羽　4kgで４０００円弱　200度で約３時間くらい

内臓と首の骨を中から取りだし、水洗いする。塩胡椒して、溶かしバターを全身に塗る。
にんにく、セロリ、内臓をみじん切りにして、バターで炒める。
水１カップ固形スープの素１個を入れて沸騰させる。
市販のスタッフイング（クルトンのようなもの）を投げ込む
最後に、ミンスミント一瓶と生クランベリーをまぜる（ミンスミントパイに使う瓶詰め。干しぶどう等の酒つけですね。洋食材扱うお店なら売っています。紀伊国屋とか成城石井とか明治屋）

これをターキーのお腹にぐいぐい詰めます。
焼いている間は、アルミホイルでカバーして３０分に１回くらい肉汁と溶かしバターを回しかけします。

ソース
マッシュルームをバターで炒め、そこに生クリーム一箱、ドライベルモット１００ccくらい（これは適当）
塩胡椒で煮詰める（味が薄ければ固形スープの素も）

クランベリーソース
生クランベリーは、この時期くらいしかでないので是非！
生クランベリー一パックを浸すくらいのオレンジジュース、60gくらいの砂糖で煮詰める。
（この辺も好みで適当です）

クランベリークッキー（これもレシピ適当なのですが、本当に美味しいです。米国で習ったと思うのですが、もう誰のレシピかも忘れてしまうほど我が家の定番です）。

バター１/2箱カップ
黒砂糖１カップ　卵１個　ミルク4/1カップ
小麦粉　３カップ　ベーキングパウダー　重曹　あわせて大さじ１
生クランベリー１パック　くるみ一袋（菓子用）

くるみとクランベリーを適当に刻む
バターを少し緩くして砂糖とミキサーで混ぜる。そこに卵、ミルクをいれ、小麦粉等をいれる。
オーブン２００度で、２５分くらいかな？

さて、クリスマスにはターキーを焼くのが定番なので、大学時代から我が家に通い詰めていた旦那はターキーをさばくのもお手のもの。これが、なぜかパーティ出席の女性に受けたようです（笑）。
「あちこちで、だんなさんの人気が急騰していて、ストップ高状態ですわ。」というメールをもらってしまった。あーん、なんでこんなことで旦那の人気が上がるのか、納得できない！
息子は、酔って別室で休んでいた女性に、黙って水を差し入れにいっていたらしい。
６歳小学１年生、今時から酔った女性の介抱に長けていて、どうする！
これまた、将来ホスト間違いなし？（笑）

写真にあげたのは、今年のターキーでなく昨年のです（笑）。カメラを忘れてTちゃんが撮った写真はうまくアップできなかったので。とほほ。

それでは、皆さん来年も宜しくお願い致します！